Das menschliche Essverhalten ist viel mehr als nur die biologisch notwendige Aufnahme von Nahrung. Essen und Trinken erfolgen meistens im Beisammensein mit anderen Personen die uns Nahe stehen, die uns wichtig sind, für deren Ernährung wir vielleicht verantwortlich sind. Gerade Frauen geraten an diesem Punkt oft in einen Zwiespalt der von der Gesellschaft ausgelöst wurde. […]
Das Vitaminlexikon – Vitalstoffe – wichtiger Bestandteil unserer Nahrung…
Ein Artikel von Vitaminen, Spurenelementen, Mineralstoffen, Ballaststoffe und Antioxidantien Außer aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten besteht unsere Nahrung noch aus Vitaminen und Spurenelementen. Vitamine sind organische Verbindungen, die der Körper für andere lebenswichtige Funktionen benötigt, die der Stoffwechsel zum größten Teil nicht synthetisieren, also selbst herstellen kann. Sie müssen deshalb mit der Nahrung (essen und […]
Basisinfo’s-Ernährung: Glyx, Hormone, Säuren und Basen
Was ist ein Glyx, was haben Säuren und Basen mit der Ernährung zu tun, welche Hormone machen dick und wie viel muss ich mich bewegen, um eine Handvoll Erdnüsse abzubauen? Inhalt: Was ist ein Glyx? Was sind Säuren und Basen in der Ernährung und macht eine Zitrone sauer? Hormone, die dick machen Der Bewegungsumsatz – […]
Übergewicht – Studien zeigen verblüffende Ergebnisse
Viele Deutsche fürchten sich vor Übergewicht und meiden Pommes und Schokolade, weil sie diese für Dickmacher halten. Aus Angst vor überflüssigen Kalorien zwingen sie sich zu „gesunder“ Kost oder gar zu Diäten. Doch neue wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass das Körpergewicht von ganz anderen Faktoren beeinflusst wird als von der Ernährung. Danach sind es weder Fastfood […]
Der Ernährungsführerschein für Kinder
Oft fehlt Kindern grundlegendes Wissen über gesunde Ernährung. Die Zeit oder das Interesse der Eltern an der Vermittlung dieser Sachkenntnisse ist mangelhaft oder fehlt gänzlich. Einen Lösungsansatz bietet nun der aid-Führerschein für Kinder, der versucht, das Bewusstsein für eine gesunde Ernährungsweise und richtiges Essen zu schärfen und Wissenslücken zu schließen, berichtet heute die Ernährungswissenschaftlerin Judith […]