Sie tummeln sich auf unserer Haut, leben in der Luft und bedecken jeden Quadratzentimeter unserer Umgebung. Bakterien machen unsere Umgebung aus. Unbeschadet geraten wir Tag für Tag mit mehreren Millionen davon in Kontakt, aber können im Falle schädlicher Arten auch erkranken. Nicht einmal im eigenen Haushalt sind wir davor sicher. Insbesondere im Badezimmer und der […]
Wein, ein edler Tropfen, der es in sich hat
„Wein ist das edelste aller Getränke“, wussten schon die alten Griechen. Und daran hat sich auch tausende Jahre später wenig geändert. Selbst in Deutschland, dem Land der passionierten Biertrinker, ist der Wein seit Jahren auf dem Vormarsch. Dabei liegen die Ursprünge des gekelterten Traubensafts bereits über 10.000 Jahre zurück. Und vieles hat sich seitdem verändert! […]
Risiko Gentechnologie: Essen wir uns krank?
Die Gentechnik hat längst Einzug in unsere Lebensmittelindustrie gehalten – ob wir es wollen oder nicht. Grundnahrungsmittel wie Eier, Milch, Brot, Gemüse, Fleisch oder Saft enthalten genmanipulierte Grundstoffe. Auch, wenn diese weder gekennzeichnet noch gentechnisch veränderte LebensmittelGen-Mais ist in Deutschland seit 2009 verboten in Deutschland zulässig sind. Obwohl die Bundesregierung aktuell den Anbau von genmanipulierten […]
Wintergemüse – gesunde Vitamine mit viel Geschmack
Der Winter ist Schwerstarbeit für unser Immunsystem. Eine Extraportion Vitamine ist jetzt angesagt. Und das bekommt man am besten durch viel frisches Gemüse. Viele Menschen greifen jetzt zu Tomaten, Zucchini oder Paprika. Alles nicht saisonales Gemüse, das aufwendig und ökologisch bedenklich in Gewächshäusern herangezüchtet werden muss. Dabei hat die Natur viel Besseres zu bieten: Wintergemüse! […]
Wie geht eigentlich richtige Ernährung
Klar, fünf mal am Tag Obst und Gemüse essen ist gesund – aber wie schaffe ich das ohne ein Gorilla zu sein? Wo sind eigentlich Kohlenhydrate drin und ist Fett wirklich so schlecht wie sein Ruf? Inhalt Woraus besteht unser Essen? Kohlenhydrate Insulin: Hui oder Pfui? FIVE A DAY Tricks für jeden Tag Fett ist […]