Butter und Käse gehören zu den traditionsreichsten Lebensmitteln überhaupt. Besonders Varianten aus Weidemilch rücken dabei immer stärker in den Fokus, wenn es um hochwertige Ernährung geht. In ihnen steckt nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen, die eine ausgewogene Ernährung sinnvoll ergänzen können. Gleichzeitig werden Herkunft und Herstellungsweise von Lebensmitteln immer wichtiger – […]
Das Vitaminlexikon – Vitalstoffe – wichtiger Bestandteil unserer Nahrung…
Ein Artikel von Vitaminen, Spurenelementen, Mineralstoffen, Ballaststoffe und Antioxidantien Außer aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten besteht unsere Nahrung noch aus Vitaminen und Spurenelementen. Vitamine sind organische Verbindungen, die der Körper für andere lebenswichtige Funktionen benötigt, die der Stoffwechsel zum größten Teil nicht synthetisieren, also selbst herstellen kann. Sie müssen deshalb mit der Nahrung (essen und […]